ITALIAN STARTER PACK
24,00 €Coppa séchée à Piacenza, pancetta artisanale de Piacenza et salami de foie (également disponible à partager)
Allergènes: Œufs, Lait
Restaurant · Santa Giuletta
Menu et carte des vins
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- Entrées
- Premiers plats
- Plats principaux
- Accompagnements
- Desserts
- Boissons
- Cafés
- Spiritueux et liqueurs
- Service
- Vins effervescents
- Vins rouges
- Vins blancs
- Vins rosés
- Vins rouges de réserve
Menu
Entrées
SÉLECTION DE FROMAGES
14,00 €Sélection de fromages frais français et des Langhe, miel artisanal toutes fleurs et fruits rouges frais (portion individuelle)
Allergènes: Lait
ALPINA
12,00 €Pinsa alla Romana avec du saindoux Arnald et de la confiture de figues blanches caramélisées et fraîches de fin de saison (6 pièces)
Allergènes: Gluten
TIROLO IN ROME
12,00 €Pain plat romain de type pinsa garni de jambon cru fumé (speck), Brie français et coulis de myrtilles sauvages (6 pièces)
Allergènes: Gluten, Lait
TRA FIORI e ROVI
12,00 €Pain plat romain de type pinsa garni de fromage scamorza fumé, joue de porc salée artisanale (guanciale) et confiture de mûres sauvages (6 pièces)
Allergènes: Gluten, Lait
CAPRA CANTA
14,00 €Pinsa alla Romana avec fromage de chèvre Langhe grillé, miel au safran, amandes entières et roses de Damas séchées (6 pièces)
Allergènes: Gluten, Lait, Fruits à coque
PERLA NERA
12,00 €Pinsa alla Romana avec mortadelle artisanale et truffe noire (6 pièces)
Allergènes: Gluten, Lait
LA GIOVANNA - PANCETTA IN TRE COTTURE glassata al miele
14,00 €« J’ai réinventé le San Giovanni parce que quelqu’un l’avait créé il y a 100 ans, mais celui-ci, je l’ai inventé moi-même » – Angelo Capitelli, accompagné d’une moutarde aux pommes artisanale.
Allergènes: Lait
Premiers plats
CHICCHE
14,00 €Gnocchis de pommes de terre et d'herbes avec crème de Gorgonzola Novarese AOP et noisettes du Piémont grillées
Allergènes: Gluten, Œufs, Arachides, Lait, Fruits à coque
CASTAGNA NON E'
14,00 €Raviolis maison farcis à la courge Castagna, sautés au beurre salé fondu et à la sauge, avec du Grana Padano râpé en guise de touche finale.
Allergènes: Gluten, Œufs, Lait, Céleri
CORTILE
12,00 €Spaghetti alla chitarra maison aux œufs, avec un ragoût de viandes blanches fermières et de saucisse, et une sauce tomate à l'ancienne.
Allergènes: Gluten, Œufs, Soja, Lait, Céleri
BRASATI
14,00 €Tagliolini aux œufs maison, accompagnés d'un gigot de chevreuil braisé dans notre vin rouge et parfumé au romarin et aux baies de genièvre.
Allergènes: Gluten, Œufs, Lait, Céleri, Sulfites
Plats principaux
AU GRIL
26,00 €Entrecôte irlandaise grillée, mâche bio, copeaux de Grana Padano affiné 24 mois et réduction de vinaigre balsamique IGP.
Allergènes: Lait
TART-ART ATTACK
26,00 €Tartare de bœuf piémontais Fassona assaisonné au sel de Maldon, au poivre noir et à l'huile d'olive extra vierge, avec sous-bois, fleurs de câpres, mini cornichons et sauce moutarde au miel.
Allergènes: Lait, Moutarde
SCRIGNO
14,00 €Fromage Tomino artisanal grillé, voiles de pomme rouge, crème de figues et compote d'oignons rouges Tropea IGP caramélisés (plat individuel)
Allergènes: Lait
COCCOLA
24,00 €Joue de porc CBT macérée avec notre Pinot et Cortese, des notes d'orange et de poivre rose sur une crème de pommes de terre
Allergènes: Gluten, Céleri, Sulfites
Accompagnements
SALADE
5,00 €Salade verte de saison, mâche, salade composée ou roquette bio
Allergènes: Soja, Fruits à coque, Sésame
Desserts
SPASSI
7,00 €Cantuccini aux amandes, biscuits toscans et biscuits complets au curcuma, accompagnés de notre Passito di Cortese 2011 (à tremper !)
Allergènes: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Sulfites
AFFOGATO ALLA CREMA
7,00 €Glace à la vanille maison, à déguster avec un café chaud (même décaféiné) ou du chocolat noir.
Allergènes: Gluten, Œufs, Lait
IL PICCOLO SCALDA CUORE
7,00 €Fondant au chocolat au cœur tendre contrastant avec la marmelade d'oranges amères de Sicile et la crème fouettée au siphon
Allergènes: Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque
LEMON TWIST
5,00 €Entre glace et sorbet… intensément citronné !
Allergènes: Lait
GOCCIA DI LATTE
7,00 €Crème glacée pure avec de la crème fraîche, nappée au choix de chocolat ou de caramel au beurre salé.
Allergènes: Gluten, Lait
Boissons et fin de repas
Boissons
Bouteille d’eau gazeuse de 75 cl
2,50 €Bouteille d’eau plate de 75 cl
2,50 €Cafés
Café
2,00 €Espresso, décaféiné, café d’orge, macchiato ou café au ginseng
GRAPPA BLANCHE
3,50 €GRAPPA ÉLEVÉE EN FÛT
3,50 €SAMBUCA
3,50 €Spiritueux et liqueurs
Amaro "AMARA DI ARANCIA ROSSA"
7,00 €Amaro sicilien artisanal aux zestes d’orange sanguine de Sicile IGP (variété Tarocco) pelés à la main, herbes sauvages et eau de source de l’Etna
AVERNA
3,50 €BRAULIO
3,50 €FERNET BRANCA
3,50 €JAGERMAISTER
3,50 €JEFFERSON
7,00 €Grand amaro artisanal calabrais aux notes marquées d’agrumes et d’épices, avec une finale longue et élégante
RAMAZZOTTI
3,50 €CYNAR
3,50 €AMARO ARTISANAL AUX HERBES ET ÉPICES
3,50 €Herbes sauvages et racines sélectionnées du Piémont, finale longue et épicée
LIQUEUR DE RÉGLISSE
3,50 €Liqueur artisanale à l’extrait pur de réglisse
LIQUEUR DE MYRTE NOIRE
3,50 €ARANCELLO
3,00 €Liqueur artisanale maison à base de zestes d’orange de Sorrente pelés à la main et travaillés dans les 24 heures
MONTENEGRO
3,50 €SAN SIMONE
4,00 €Amaro traditionnel de Turin aux herbes et plantes locales, dont gentiane, rhubarbe et marjolaine, avec une finale équilibrée entre douceur et amertume
SAMBUCA
3,50 €LIMONCELLO
3,50 €JACK DANIEL'S Tennesse APPLE
4,00 €Frais et doux, avec un arôme naturel de pomme croquante
BALLANTINE'S
3,50 €Whisky écossais
BUSHMILLS Black Bush
4,00 €Whiskey irlandais triple distillation, assemblage fin, réserve en fût de xérès
TIGIN
3,00 €Pur ou avec tonic (+3 €) ; gin artisanal local élaboré avec les herbes du parc du Tessin
Service
Couvert
2,50 €Carte des vins
Vins effervescents
VESNA ROSE' 2018
32,00 €100 % Pinot Noir — méthode traditionnelle
Allergènes: Sulfites
SMILA 2013
35,00 €60 % Pinot Noir — 20 % Riesling italique — 20 % Cortese macéré
Allergènes: Sulfites
POWI
30,00 €100 % Johanniter
Allergènes: Sulfites
SPO'RADIC
30,00 €100% PINOT GRIGIO 2020
Allergènes: Sulfites
SPO'STATO
45,00 €MEUNIER - Coupage 2020/21/22/23
Allergènes: Sulfites
Vins rouges
POltre Rosso (verre)
3,50 €Barbera, Uva Rara et Croatina
Allergènes: Sulfites
POltre Rosso
15,00 €Barbera, Uva Rara et Croatina
Allergènes: Sulfites
Gimme Hope 2021
15,00 €Barbera et Cortese
Allergènes: Sulfites
Gimme Hope 2021 (verre)
3,50 €Barbera et Cortese
Allergènes: Sulfites
Neroir 2020 (verre) IGT
4,00 €Pinot Noir
Allergènes: Sulfites
Neroir 2020 IGT
20,00 €Pinot Noir
Allergènes: Sulfites
Vins blancs
POltre Bianco (verre)
3,50 €Allergènes: Sulfites
POltre Bianco
15,00 €Assemblage de sept cépages variant selon le millésime
Allergènes: Sulfites
Spassi 2011 (verre)
8,00 €100 % Cortese — vin issu de raisins surmûris
Allergènes: Sulfites
Spassi 2011
40,00 €100 % Cortese — vin issu de raisins surmûris
Allergènes: Sulfites
Vins rosés
PIT STOP
20,00 €100 % Croatina
Allergènes: Sulfites
PIT STOP (verre)
4,00 €100 % Croatina
Allergènes: Sulfites
Vins rouges de réserve
Elisa 2015 IGT
30,00 €100 % Barbera
Allergènes: Sulfites
Maderu 2013 IGT
30,00 €Pinot Noir
Allergènes: Sulfites
OPpure 2015 IGT
30,00 €Croatina
Allergènes: Sulfites
Elisa 2009 IGT
35,00 €100 % Barbera
Allergènes: Sulfites