Menu e carta dei vini

Coppa Stagionata e Pancetta artigianali Piacentine e Bocconcini di Bufala Campana (anche da condividere)

Allergeni: Uova, Latte

Selezione di formaggi freschi Francesi e delle Langhe accompagnati da miele millefiori artigianale e sottobosco fresco (Monoporzione)

Allergeni: Latte

Pinsa alla Romana con Lardo di Arnald agli aromi e confettura fichi bianchi caramellati e freschi di stagione (6 pezzi)

Allergeni: Glutine

Pinsa alla Romana con Speck affumicato, Brie francese e coulisse di mirtilli neri di bosco (6 pezzi)

Allergeni: Glutine, Latte

Pinsa alla Romana con Scamorza affumicata, Guanciale artigianale e confettura di more di rovo (6 pezzi)

Allergeni: Glutine, Latte

Pinsa alla Romana con tronchetto fresco di capra delle Langhe passato al forno, miele allo zafferano, mandorle intere, rose Damasche essicate (6 pezzi)

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio

Tomino artigianale grigliato, veli di mela croccante, cremoso di fichi e composta dolce di cipolla rossa di Tropea IGP (piatto singolo)

Allergeni: Glutine, Latte

Olive all'ascolana, Frittelle d’alga e gamberetti, Fiore di zucca in pastella con cuore filante e acciuga, Mozzarelline panate, Crocchè di patate (da condividere)

Allergeni: Glutine, Pesce, Latte, Sedano

Gnocchi fatti a mano di erbette, verdure e patate novelle, crema di Gorgonzola Novarese DOP, nocciole intere tostate e pepe rosa e aneto

Allergeni: Glutine, Uova, Arachidi, Latte, Frutta a guscio

Quadrotti di pasta fresca al basilico con datterini gialli e rossi siciliani bio e aglio nero a finire ricotta affumicata

Allergeni: Glutine, Uova, Arachidi, Soia, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Sesamo

Mignon di frittatine di pasta alla Romana

Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Sedano

Bigolo fresco artigianale con ragù di cortile con carni bianche e salsiccia "come una volta" e salsa pomodoro rustica

Allergeni: Glutine, Uova, Soia, Latte, Sedano

Entrecote sulla griglia, rucola bio, riduzione di aceto balsamico IGP e scaglie di Grana 24 mesi di stagionatura

Allergeni: Latte

Battuta di Fassona Piemontese condita al sale, pepe nero e olio EVO, fior del cappero, centriolino sott'aceto, limone bio e sottobosco accompagnata da senape al miele

Allergeni: Latte, Senape

Carpaccio di Carne Salada Punta d'Anca condita olio EVO e sale maldon, Arancia x3 "Tarocco" Viva e candita e in confettura amara, rosmarino e pepe rosa

Patatine fritte rustiche servite con salse HEINZ

Allergeni: Glutine

Insalata verde di stagione, valerianella, misticanza o rucola BIO con pomodorini ciliegini siciliani gialli e rossi

Allergeni: Soia, Frutta a guscio, Sesamo

Cantucci alle mandorle ricetta "alla Toscana", in abbinamento al nostro Passito di Cortese in purezza 2011 (da pucciare!)

Allergeni: Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio

Tra un gelato ed un sorbetto.. LIMONOSO!

Allergeni: Latte

Tiramisu' fatto al momento con contrasto di temperature - anche decaffeinato (10 minuti di attesa circa) biscotti SENZA GLUTINE

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio

Gelato assoluto alla Panna freschissima da finire a vostra scelta tra : Glassa al cioccolato, Caramello salato o Frutti di bosco e fragole fresche

Allergeni: Glutine, Latte

Gelato artigianale al Tiramisù

Allergeni: Glutine, Uova, Arachidi, Latte

Panna Cotta con salsa ai frutti di bosco

Allergeni: Latte

Espresso - Decaffeinato - Orzo - Macchiato - Ginseng

Amaro artigianale Siciliano con scorze di arance rosse di Sicilia IGP (varietà Tarocco) pelate a mano, erbe spontanee dell'Etna ed acqua di fonte delle sorgenti dell'Etna

Importante Amaro artigianale Calabrese con importanti note agrumate e speziate con finale lungo ed elegante

Erbe spontanee e radici selezionate del Piemonte con un finale lungo e speziato

Artigianale con estratto di liquirizia pura

Liquore artigianale fatto in casa a base di scorze d'arancia di Sorrento lavorante in 24 ore e pelate a mano

Amaro tradizionale di Torino con una selezione di erbe e botaniche locali, tra cui genziana, rabarbaro e maggiorana con finale bilanciato tra dolcezza e amaro

Fresco e dolce con aroma naturale di Mela Croccante

SCOTCH WHISKY

IRISH WHISKEY triple distilled finest blend SHERRY CASK RESERVE

Liscio o miscelato con tonica (+3 euro) GIN artigianale locale prodotto con le erbe del Parco Nazionale del Ticino